Apakah Pemanis Buatan Aman Dikonsumsi?

No comment 1700 views

MINUM minuman bersoda dingin tentu menyegarkan. Bagi yang takut gemuk, belakangan beredar minuman bersoda nol kalori. Benarkah minuman nol kalori tersebut menjadi alternatif konsumsi minuman bersoda yang aman?

F.X. Wahyurin Mitano mengingatkan, hendaknya, pembeli cermat sebelum membeli. Termasuk teliti dan membaca bahan yang terkandung dalam minuman bersoda nol kalori. Terutama gulanya.

"Biasanya, minuman bersoda menggunakan gula asli. Ada kalanya, minuman bersoda yang diklaim nol kalori menggunakan pemanis buatan," katanya. Jenis pemanis buatan yang dipakai berasal dari golongan aspartam. Bahan tersebut berasa lebih manis daripada gula asli.

Karena itu, aspartam kerap digunakan sebagai bahan pembuat gula untuk melitus atau untuk seseorang yang hendak menjalankan rendah kalori agar berat badannya turun. "Perhatikan efek samping penggunaan aspartam secara berlebihan," terang ahli tersebut.

Penting:   Tanda dan Gejala Penyakit Gula

minuman-es-bersodaWahyurin menerangkan, aspartam terbuat dari dua asam amino, aspartat dan fenilalanin. Seperti protein lain, bila masuk ke tubuh, dua asam amino itu harus mengalami metabolisme. Organ paling berperan. Bila asupan protein dalam tubuh banyak, kerja makin berat. "Bila terus dipaksakan, bisa rusak," jelas perempuan yang akrab disapa Ririen itu. Fenilalanin memengaruhi kondisi otak. Jika takarannya tepat, sebenarnya, aspartam tergolong bahan pemanis buatan yang paling aman versi FDA (BPOM AS) sejak 1981 serta BPOM Indonesia.

memuat...

Pemakaian aspartam dalam pangan diatur dalam Keputusan Kepala Badan POM Nomor HK 00.05.5.1.4547 Tahun 2004 tentang persyaratan penggunaan bahan tambahan pangan pemanis buatan dalam produk pangan. Menurut aturan itu, aspartam dapat digunakan sebagai pemanis buatan dalam berbagai jenis pangan. Batas maksimumnya bervariasi, 300–10.000 mg/kg, atau se cukupnya, bergantung jenis pangan. Contohnya, aspartam untuk minuman berkarbonasi dapat dipakai dengan batas maksimum 600 mg/kg. (ai/c12/nda/jpnn)

Penting:   Ingin Panjang Umur? Rutin Minum Kopi
author

Leave a reply "Apakah Pemanis Buatan Aman Dikonsumsi?"