Diet Nordic, Pola Makan Sehat dan Ramah Lingkungan

No comment 818 views

Diet Nordic, mungkin sebagian besar dari Anda masih asing dengan diet yang satu ini. Namun, jangan dibayangkan bahwa diet Nordic menyajikan sepiring bakso Swedia. Dalam kenyataannya, diet ini malah berfokus pada atau dengan murah, termasuk nabati yang memang direkomendasikan banyak ahli gizi. Asyiknya, data yang ada sejauh ini menunjukkan bahwa diet Nordic mampu menurunkan dan tekanan darah.

Nordic Diet - www.indiatimes.com

Nordic Diet - www.indiatimes.com

Seperti namanya, diet Nordic bersumber pada produk makanan lokal atau tradisional yang biasa dikonsumsi di Denmark, Finlandia, Islandia, Norwegia, dan Swedia. Dikembangkan melalui kerja sama dengan restoran Copenhagen, NOMA, diet ini menekankan penggunaan musiman, sehat, dan makanan daerah.

Penting:   Cara Bertahan Hidup Saat Digigit Ular

Secara umum, menu yang  biasa disajikan dalam diet Nordic adalah sereal gandum seperti gandum dan barley, berry dan -buahan lainnya, sayuran (terutama kubis dan akar sayuran seperti kentang dan wortel), ikan berlemak seperti salmon, mackerel, dan herring, serta dan kacang-kacangan (kacang dan kacang polong). “Diet Nordic adalah pola diet sehat yang berbagi banyak unsur dengan diet Mediterania,” kata Profesor Nutrisi di Harvard T.H. Chan School of Public Health, Dr. Frank Hu.

memuat...

Diet Mediterania sendiri dianggap sebagai pola terbaik untuk mencegah penyakit jantung, yang juga menitikberatkan pada konsumsi produk nabati. Diet ini, termasuk diet Nordic, mengonsumsi ikan dan telur dalam jumlah sedang, sejumlah kecil susu, dan jumlah yang lebih terbatas pada produk makanan olahan, permen, dan daging merah.

Penting:   Hanya di Program Diet 11 Hari, Boleh makan Junk Food

Diet Nordic juga menekankan pada karbohidrat berkualitas tinggi, seperti sereal, kerupuk, dan roti yang dibuat dengan jelai gandum, oat, dan gandum hitam. Masyarakat Amerika mungkin akrab dengan crispbreads Wasa Swedia, yang sebagian besar dibuat dengan biji-bijian. Sementara, di Denmark, roti sourdough gelap disebut Rugbrod. Makanan gandum ini memberikan kekayaan nutrisi, termasuk serat, , mineral, dan , yang disebut mampu melindungi jantung.

Makan banyak buah adalah aspek unik lain dari diet Nordic yang mungkin menjelaskan beberapa manfaat . Penelitian oleh ilmuwan Harvard mengatakan bahwa makan buah dalam jumlah berlimpah (seperti blueberry dan stroberi) dapat mengurangi berat badan dan risiko lebih rendah terkena serangan jantung. Berries adalah sumber tanaman yang mengandung anthocyanin, yang mampu menurunkan tekanan darah dan pembuluh darah lebih fleksibel.

Penting:   Kapan Harus Screening Kesehatan dan Kapan Harus Berhenti

Selain sehat, diet Nordic ternyata juga menawarkan bonus tambahan, yaitu ramah lingkungan. Untuk satu hal, pola makan nabati menggunakan sumber daya alam yang lebih sedikit dan menciptakan sedikit polusi dibandingkan makanan daging. Selain itu, mengonsumsi makanan yang diproduksi secara lokal juga mengurangi konsumsi energi dan limbah makanan. Untuk sementara ini, diet Nordic memang masuk akal bagi mereka yang tinggal di Eropa Utara.

author

Leave a reply "Diet Nordic, Pola Makan Sehat dan Ramah Lingkungan"