Jenis Sayuran yang direkomendasikan untuk Penderita Diabetes

Menghindari karbohidrat berlebih adalah hal yang harus dipatuhi oleh semua jika mereka ingin hidup lebih lama. Sayuran pastinya menjadi salah satu menu yang disarankan karena kaya akan serat, vitamin, mineral, dan rendah kalori. Meski begitu, Anda tetap harus berhati-hati karena ada beberapa jenis sayuran yang ternyata mengandung kalori cukup tinggi. sayuran-diabets

Jenis sayuran yang disarankan untuk dikonsumsi oleh penderita Diabetes adalah sayuran yang rendah zat tepung atu biasa disebut non-starchy. Sayuran apa saja yang termasuk di dalamnya? Berikut daftarnya :

Bayam
Sayur kesukaan Popeye ini kaya akan asam folat, beta karoten, zat besi, dan di balik daunnya yang hijau. Masukkan bayam dalam menu siang atau malam dimana tubuh Anda tidak terlalu banyak membutuhkan kalori.

Penting:   Apakah Beras Merah Aman untuk Penderita Diabetes Gestational?

Tomat
Sayuran yang identik dengan kandungan vitamin C nya ini juga merupakan sumber , kalium, dan serat yang baik untuk tubuh. Di balik warna kemerahannya terkandung Lycopene sebagai antioksidan yang baik untuk jantung. Dalam secangkir tomat, hanya didapat 32 kalori yang pastinya masih sangat aman untuk dikonsumsi oleh penderita diabetes.

Brokoli
Brokoli sarat akan vitamin A (beta karoten), C, dan D. Sayuran ini juga mengandung kalsium, serat, serta zat besi yang baik bagi tubuh. Lembaga American Dietetic Association (ADA) menyarankan untuk mengkonsumsi kuntum brokoli yang masih berwarna hijau tua dan tidak menguning untuk mendapatkan nutrisi optimal darinya.
Timun
Sayuran yang satu ini sering kita jumpai pada berbagai sajian masakan nusantara. Sayuran renyah ini merupakan sumber vitamin C, vitamin K, dan juga kalium.
Kubis
Kubis, selain mengandung vitamin B6, C, dan K, juga merupakan sumber mineral seperti mangan dan antioksidan. Pilihlah kubis yang mengkilap dan simpan dalam lemari es dalam keadaan terbungkus agar nutrisinya tidak berkurang sebelum dimasak.

Penting:   Albuminuria / Proteinuria : Definisi, Gejala, Penyebab, Tes diagnostik, dan Pengobatannya
memuat...

Kembang Kol
Kembang kol kaya akan vitamin C dan bisa memenuhi setengah dari kebutuhan harian Anda hanya dengan mengkonsumsinya sebanyak 1 porsi. Untuk memaksimalkan nutrisinya, sayuran ini cukup diolah dengan dikukus atau dimasukkan ke dalam sup bersama kaldu ayam.

Asparagus
Sayuran ini hanya memiliki sekitar 27 kalori per cangkir dan sangat rendah karbohidrat. Asparagus mengandung vitamin K dan A yang baik untuk tubuh. Cukup olah sayuran ini dengan cara ditumis, dikukus, atau dipanggang.

Beberapa sayuran lain yang juga bersifat non-starchy dan baik untuk dikonsumsi oleh penderita diabetes diantaranya adalah Amaranth (bayam Cina), Jagung muda (Baby corn), Rebung, kecambah (tauge),  Wortel, Seledri, Labu siam, Terong, Daun bawang, Jamur, Kacang polong, Paprika, Lobak, selada air, sawi putih, dan kacang panjang.

Penting:   8 Mitos Seputar Malam Pertama : Apakah Malam Pertama Selalu Sakit ?
author

Leave a reply "Jenis Sayuran yang direkomendasikan untuk Penderita Diabetes"