Resep Masakan Sehat untuk Berbuka Puasa dan Sahur

No comment 3886 views

Menu Telur dadar bayamDi bulan , pola dan minum bagi kaum muslim pasti akan berubah dibandingkan dengan hari-hari biasa. Jika dibulan-bulan sebelumnya Anda bisa lebih bebas mengkonsumsi tanpa memperhitungkan kandungan gizinya, maka di bulan puasa Anda harus lebih cermat memilih jenis yang tepat untuk mengisi sahur dan Anda.

Pada saat berbuka, kita dianjurkan mengkonsumsi makanan yang mengandung ikatan gula yang tidak terlalu komplek semacam kurma dan tentunya air putih dalam jumlah yang cukup. Berbagai kudapan dari -buahan juga sangat dianjurkan seperti kolak, salad , atau minuman yang mengandung . Hal yang sebaiknya dihindari adalah konsumsi es berlebih. Setelah itu barulah disambung dengan makanan inti.

Makanan inti baik pada saat berbuka maupun saur harus mengandung cukup karbohidrat, , dan serat. Karbohidrat diperlukan untuk membentuk energi, begitu juga dengan zat gula. diperlukan untuk metabolisme sel dan menjaga agar sel dalam tubuh kita tetap dalam keadaan sehat. Sedangkan serat dibutuhkan tubuh untuk melancarkan pembuangan, karena pada saat berpuasa frekuensi untuk minum sangat dibatasi.

Penting:   Resep Obat: Cari Tahu Detail, Efek Samping, dan Cara Meminum

Berikut kami sajikan beberapa resep masakan yang sehat dan praktis untuk mengisi menu berbuka puasa dan sahur Anda,

TONGSENG JAMUR TONGSENG

Bahan :

  • 200 gram jamur merang (potong-potong dan cuci bersih lalu rendam sebentar dengan air hangat)
  • 50 gram kubis (potong-potong dan cuci bersih)
  • 1 buah tomat (potong menjadi 4 bagian)
  • 5 buah cabe rawit merah (iris tipis atau dibiarkan utuh)
  • 1 lembar daun jeruk
  • 3 cm jahe (digeprek)
  • 3 cm lengkuas (digeprek)
  • 1/2 sdt kaldu bubuk
  • garam secukupnya
  • 400 ml santan dari 150 gram kelapa parut
  • 1 sdm kecap manis
  • 3 sdm minyak goreng (untuk menumis)

Haluskan :

  • 4 butir bawang merah
  • 2 siung bawang putih
  • 3 cm kunyit
  • 1 sdt gula merah

MEMBUAT :

  1. Panaskan minyak dan tumis bumbu yang dihaluskan, daun jeruk, jahe lengkuas hingga tercium aroma wangi. Masukkan potongan kubis dan jamur, aduk rata, lalu tuang santan. Beri garam, kaldu bubuk, serta masukkan irisan tomat dan kecap manis sambil tetap diaduk.
  2. Masak hingga semua bahan matang dan kuah mendidih. Sajikan dengan taburan bawang goreng.
Penting:   Sulit Bangun Pagi? Ini 5 Tips Mudah Agar Terbiasa Bangun Pagi

NASI MERAH BAKAR

  • 2 sdm minyak zaitun (bisa diganti dengan minyak sayur)
  • 1 sdt minyak wijen
  • 50 gram bawang Bombay (dicincang)
  • 3 siung bawang putih (dicincang)
  • 3 buah cabai merah (diiris tipis)
  • 200 gram dada ayam (rebus lalu potong dadu)
  • 50 gram jamur merang (dipotong-potong)
  • 100 gram wortel (cincang halus)
  • 2 sdt garam, 1 sdt merica bubuk, 1/2 sdm kecap manis
  • 500 gram nasi merah (dari beras merah)
  • 2 batang daun bawang (iris tipis)
  • daun pisang dan lidi (untuk pembungkus)

CARA MEMBUAT :

memuat...
  1. Panaskan minyak zaitun dan minyak wijen, lalu tumis bawang bombay, bawang putih dan cabai merah hingga wangi tercium. Masukkan daging ayam, jamur merang, dan wortel, lalu aduk merata. Tambahkan garam, merica bubuk, dan kecap manis.
  2. Masukkan nasi merah dan daun bawang, lalu aduk rata dan angkat.
  3. Bagi nasi menjadi 4 bagian, bungkus masing-masing bagian dengan daun pisang, kaitkan bagian ujungnya menggunakan lidi, lalu bakar hingga harum.
Penting:   Khasiat Mengejutkan dari Bawang Merah

TELUR DADAR BAYAM

  • 4 butir telur ayam (dikocok lepas dalam wadah)
  • 1 ikat bayam (petik daunnya saja, cuci bersih)
  • 2 buah kentang (kupas kulitnya dan cuci bersih, lalu iris tipis-tipis)
  • 1 buah bawang bombay (potong dadu)
  • 1 buah tomat (potong dadu)
  • garam dan merica secukupnya
  • margarin atau minyak goreng

CARA MEMBUAT :

  1. Panaskan sedikit margarin atau minyak, lalu tumis bawang bombay hingga layu. Masukkan kentang, tomat, lalu aduk. Terakhir masukkan daun bayam, aduk sebentar, lalu matikan api dan angkat.
  2. Masukkan tumisan tadi ke dalam kocokan telur, beri sedikit garam dan merica (sesuai selera) lalu aduk rata.
  3. Panaskan sedikit margarin atau minyak di wajan yang sama, lalu goreng adonan telur di api kecil. Balik agar telur matang merata di kedua sisinya. Sajikan.

Kata Kunci Pencarian: masakan buka puasa,masak buka:puasa,menu buka puasa dan saur,resep buka puasa,resep masakan puasa

author
Dulunya sih Mahasiswi dan (masih) tergila-gila pada DIY trick. Penggiat kesehatan melalui tulisan. Pernah menuntut ilmu Keperawatan di FK Unibraw.

Leave a reply "Resep Masakan Sehat untuk Berbuka Puasa dan Sahur"