8 Sayuran Rendah Karbo yang disarankan untuk Penderita Diabetes

Mengkonsumsi sayuran rendah kalori adalah cara cerdas bagi diabetes untuk mengisi perut tanpa menaikkan kadar secara berlebihan. Sayuran dikenal kaya akan , mineral, dan yang sangat baik bagi tubuh. Meski begitu, tak semua sayuran bersahabat dengan penderita diabetes karena beberapa diantaranya kadang mengandung zat tepung dengan kadar yang cukup tinggi.

sayuran buat penderita diabetes - halosehat.com

sayuran buat penderita diabetes - halosehat.com

Lalu, sayuran apa saja yang baik dikonsumsi bagi penderita diabetes?

Bayam

Sayur kegemaran Popeye ini masuk dalam teratas sayuran yang paling direkomendasikan bagi penderita diabetes. Bayam kaya akan asam folat, beta karoten, vitamin K, dan tentu saja rendah kalori. Olah bayam dengan cara dikukus, direbus, atau ditumis sebentar menggunakan minyak zaitun sebelum dikonsumsi.

Penting:   Diet Nordic, Pola Makan Sehat dan Ramah Lingkungan

Tomat mengandung vitamin C, vitamin A, dan potasium yang baik bagi tubuh. Kalori dalam inipun cukup rendah, yakni hanya sekitar 32 kalori per cangkir. Nutrisi dari Likopen, zat pemberi warna merah pada tomat adalah antioksidan kuat yang dapat melindungi tubuh dari serangan penyakit jantung dan prostat.

Brokoli

Zat-zat penting seperti vitamin A, C, K, serta serat dan zat besi terkandung dalam sayuran ini. Untuk mendapatkan manfaat terbaik dari brokoli, pilihlah brokoli berwarna gelap lalu kukus sebelum dikonsumsi.

memuat...

Mentimun

Mentimun yang dingin dan renyah bisa jadi camilan terbaik untuk penderita diabetes. Mentimun kaya akan vitamin C dan K, serta hanya mengandung kurang dari 10 gram karbohidrat perbuahnya.

Penting:   Jenis Sayuran yang Sebaiknya dihindari oleh Penderita Diabetes

Kubis

kubis adalah cara murah untuk mendapatkan vitamin K, C, serta antioksidan dan diet yang ramah diabetes. Beberapa zat penting yang terdapat dalam kubis adalah mangan, serat, dan vitamin B6. Pilihlah kubis yang memiliki keras dan yang mengkilap. Usahakan untuk membungkusnya dengan plastik dan meletakkannnya di lemari es agar vitaminnya tidak hilang saat disimpan.

Kol Brussel

Kol Brussel (Brussels sprouts) adalah sayuran yang tengah naik populer dan banyak digunakan di berbagai sajian mancanegara. Sayuran ini berbentuk seperti kubis mini dengan kandungan penuh vitamin A, C, folat, dan serat.

Kembang Kol

Kembang Kol sangat rendah karbohidrat serta tinggi asupan serat, kalium, dan folat. Sayuran ini juga mengandung vitamin C dalam kadar yang cukup tinggi.

Penting:   Resep Masakan Sehat untuk Berbuka Puasa dan Sahur

Asparagus

Sayuran beraroma sedap ini hanya memiliki 27 kalori dan 5 gram karbohidrat per takaran cangkir. Sayuran ini juga sarat akan vitamin K dan A. Pilih asparagus yang batangnya berwarna hijau terang dengan bagian kepala yang masih utuh. Lalu masak dengan cara mengukus, tumis, atau dengan dipanggang.

author
Dulunya sih Mahasiswi dan (masih) tergila-gila pada DIY trick. Penggiat kesehatan melalui tulisan. Pernah menuntut ilmu Keperawatan di FK Unibraw.

Leave a reply "8 Sayuran Rendah Karbo yang disarankan untuk Penderita Diabetes"