Banyak program diet yang ditawarkan untuk mereka yang berkeinginan menurunkan berat badan berlebih. Nah, sebuah studi terbaru yang dirilis DIETFITS (Diet Intervention Examining the Factors Interacting with Treatment Success) menekankan fakta bahwa dua diet, yaitu rendah lemak dan rendah karbohidrat, memiliki hasil yang sama di hampir semua titik, mulai penurunan berat badan hingga menurunkan gula darah dan kolesterol.
Diet untuk Penurunan Berat Badan
Penelitian ini dimulai dengan 609 orang yang kelebihan berat badan dan obesitas yang relatif sehat, dan 481 di antaranya selesai sepanjang tahun. Untuk bulan pertama, semua orang melakukan apa yang biasanya mereka lakukan. Kemudian, selama delapan minggu berikutnya, kelompok rendah lemak mengurangi asupan lemak total mereka menjadi 20 gram per hari, dan kelompok rendah karbohidrat mengurangi asupan karbohidrat total mereka menjadi 20 gram per hari.
Pembatasan diet semacam itu tidak mungkin dipertahankan dalam jangka panjang dan, seperti yang diperlihatkan studi ini, tidak perlu. Para peserta diinstruksikan untuk secara perlahan menambahkan kembali lemak atau karbohidrat sampai mereka mencapai tingkat yang mereka rasa dapat dipertahankan seumur hidup. Selain itu, kedua kelompok diinstruksikan untuk makan sayur sebanyak mungkin, memilih makanan olahan berkualitas tinggi dan bergizi dan membatasi semua yang diproses, menyiapkan makanan sendiri di rumah, serta menghindari lemak trans, gula tambahan, dan karbohidrat olahan seperti tepung.
Orang-orang tidak diminta untuk menghitung kalori sama sekali. Selama satu tahun, kedua kelompok menghadiri 22 kelas, dan semua peserta memiliki akses ke pendidik kesehatan yang membimbing mereka dalam strategi modifikasi perilaku, seperti kesadaran emosional, menetapkan tujuan, mengembangkan self-efficacy (juga dikenal sebagai tekad), dan memanfaatkan jaringan dukungan sosial, yang semuanya untuk menghindari jatuh kembali ke pola makan yang tidak sehat. Para peserta di kedua kelompok juga didorong untuk melakukan aktivitas fisik, yaitu 150 menit aktivitas fisik aerobik intensitas sedang (2 jam dan 30 menit) setiap minggu.
Pada dasarnya, perbedaan antar-kelompok sangat minim. Kedua kelompok itu akhirnya mengonsumsi 500 hingga 600 kalori lebih sedikit per hari daripada sebelumnya, dan keduanya kehilangan jumlah berat rata-rata yang sama (12 pon) selama setahun. Tata rias genetik dan fisik juga tidak menghasilkan perbedaan. Satu-satunya ukuran yang berbeda adalah bahwa LDL (low density lipoprotein) secara signifikan lebih rendah pada kelompok rendah lemak, dan HDL (high density lipoprotein) secara signifikan lebih tinggi pada kelompok rendah karbohidrat.
Seluruh penelitian ini bisa disebut sebagai studi perubahan gaya hidup sehat yang berkelanjutan. Namun, pesan penting yang bisa disaring dari penelitian ini bahwa diet terbaik adalah yang bisa kita pertahankan seumur hidup dan hanya satu bagian dari gaya hidup sehat. Orang harus bertujuan untuk makan makanan utuh berkualitas tinggi, bergizi, sebagian besar tanaman (buah dan sayuran), serta menghindari tepung, gula, lemak trans, dan makanan olahan (apa pun dalam kotak). Setiap orang juga harus berusaha aktif secara fisik. Bagi banyak orang, gaya hidup sehat juga berarti manajemen stres yang lebih baik, dan mungkin terapi untuk mengatasi masalah emosional yang dapat menyebabkan pola makan yang tidak sehat.
