Apakah Daging Beku yang Telah Mencair Aman Dibekukan Kembali?

Setiap mentah atau masakan yang telah dicairkan dapat dibekukan kembali asalkan -makanan tersebut dicairkan dengan benar dalam kulkas dan tidak di meja, serta masih belum busuk.

Daging Beku - www.cirebontrust.com

Daging Beku - www.cirebontrust.com

Hal tersebut diungkapkan oleh seorang ahli terdaftar dari Departemen Keamanan Pangan Pertanian dan Inspeksi Amerika Serikat. Aturan ini juga berlaku untuk daging mentah, unggas, maupun makanan laut (seafood).

Kuncinya adalah bagaimana mencairkan makanan beku. Langkah yang perlu Anda lakukan adalah mencairkannya dalam lemari es dan jangan pernah menempatkannya di meja pada suhu ruangan atau dengan mencairkannya di bawah keran air hangat.

Pasalnya, menyukai keadaan lingkungan yang hangat dan akan berkembang biak dengan cepat pada suhu ruangan. Anda juga tidak diperkenankan mencairkan daging mentah, unggas, dan makanan laut di kulkas terlalu lama sebelum membekukannya kembali karena dapat membuatnya busuk di dalam kulkas juga.

Penting:   Konsumsi Kalsium Berlebihan Tingkatkan Risiko Penyakit Jantung?
memuat...

Tanda-tanda makanan basi biasanya dapat diperiksa secara kasat lewat baunya yang busuk atau teksturnya yang berubah lengket atau licin.

Makanan yang ada di pasaran, entah itu seafood berupa ikan dan makanan lainnya memang datang dalam berbagai bentuk (hidup, dingin, atau beku). Anda dapat menanyakannya pada penjual apakah ikan yang ia jual telah dicairkan sebelumnya. Demikian pula saat membeli di supermarket, Anda dapat memeriksa apakah ikan, daging, dan seafood dicairkan terlebih dahulu sebelum dijual.

Agri-Food and Veterinary Authority (AVA) AS menyarankan konsumen untuk tidak mencairkan dan membekukan kembali makanan laut maupun daging. Pencairan dan re-freeze akan mempengaruhi makanan. Selain itu bakteri akan mulai berkembang biak saat seafood/daging dicairkan dan bisa berpotensi menyebabkan pembusukan bahkan insiden keracunan makanan.

Penting:   5 Resep Lezat Masakan Sehat dan Lezat untuk Balita

Usai membeli makanan laut atau daging beku, Anda harus membagi-bagi porsi sesuai ukuran yang dibutuhkan sebelum disimpan di kulkas. Dengan begitu akan mengurangi kecenderungan Anda untuk membekukan kembali bagian yang tidak terpakai.

author

Leave a reply "Apakah Daging Beku yang Telah Mencair Aman Dibekukan Kembali?"