Istilah Makanan Sehat banyak disalah artikan oleh kebanyakan orang, bahkan beberapa kita malah belum mengetahuinya sama sekali. Lalu, apakah yang sebenarnya dimaksudkan dengan istilah makanan sehat?
Profesional gizi yang berpengalaman biasanya menolak untuk menggunakan istilah "makanan sehat" pada satu jenis makanan saja, karena fakta bahwa makanan tersebut sehat atau tidak sebenarnya sangat tergantung pada seberapa banyak porsi makan, frekuensi makan, dan kebutuhan gizi tubuh kita yang pastinya berbeda antara satu individu dengan individu lain.
Secara singkat dapat disimpulkan bahwa tidak ada satu jenis makananpun yang dapat diklaim sehat dan mengandung semua nutrisi lengkap yang kita butuhkan. Itulah mengapa kita selalu disarankan untuk mengkonsumsi semua jenis makanan setiap harinya mulai dari sayuran, biji - bijian, buah - buahan, susu dan produk susu, kacang - kacangan, daging tanpa lemak (baik daging merah maupun daging unggas) dan seafood, serta cukup konsumsi air putih.
Makan yang sehat dan gaya hidup akan berkontribusi pada cara Anda menikmati hidup. Makanan yang sehat akan mengurangi risiko terjadinya berbagai penyakit seperti penyakit jantung, stroke, obesitas atau diabetes. Makanan sehat juga dapat diartikan sebagai makanan yang mampu memberikan nutrisi yang dibutuhkan untuk menjaga kesehatan dan membentuk energi. Nutrisi yang dibutuhkan tubuh dan terkandung dalam makanan diantaranya adalah protein, karbohidrat, serat, lemak, air, vitamin, dan mineral.
Nutrisi yang tepat jika dikombinasikan dengan olah fisik yang aktif dapat menjaga berat badan tetap sehat dan terhindar dari obesitas. Apa yang Anda makan juga dapat mempengaruhi sistem kekebalan tubuh Anda, suasana hati Anda, dan tingkat produksi energi dalam tubuh Anda.
Beberapa makanan yang tinggi serat, mengandung vitamin dan fruktosa dinilai lebih sehat serta dapat mengurangi kolesterol, mengurangi resiko aterosklerosis dan stroke, mengontrol kadar glukosa, penghentian proses osteoporosis, serta mengurangi risiko infeksi dan kanker. Beberapa makanan yang masuk dalam kategori ini adalah Apel, kacang-kacangan, wortel, jus buah berry, ikan air laut dan tawar, bawang putih, jahe, gandum, minyak zaitun, teh, dan yogurt.
Jadi kesimpulannya, makanan sehat adalah makanan yang bervariasi, sarat akan zat gizi, dan rendah atau bahkan tidak mengandung zat tambahan yang sebenarnya tidak diperlukan oleh tubuh.
