Awas, Konsumsi Telur Berlebih Tingkatkan Risiko Penyakit Kardiovaskular

Telur telah lama dikenal sebagai salah satu pemasok protein yang baik. Namun, sebuah studi dari JAMA yang diterbitkan pada bulan Maret 2019 menemukan bahwa asupan kolesterol dan telur yang lebih tinggi dikaitkan dengan risiko kardiovaskular (CVD) yang lebih besar dan kematian. Para peneliti melaporkan bahwa mengonsumsi 300 miligram kolesterol tambahan per hari meningkatkan risiko ini, seperti halnya mengonsumsi rata-rata tiga hingga empat telur per minggu.

Untuk analisis JAMA, peserta memberikan diet pada awal studi yang digunakan untuk menginterpretasikan mereka hingga 30 tahun kemudian. Studi JAMA, seperti banyak studi , bersifat observasional. Akibatnya, tidak dapat membuktikan bahwa tindakan tertentu (makan lebih banyak kolesterol atau telur) menyebabkan efek (meningkatkan risiko CVD dan kematian). Meski begitu, hasilnya mungkin tampak mengkhawatirkan bagi pencinta telur.

Makan Telur - spoonuniversity.com

Makan Telur - spoonuniversity.com

Para penulis sendiri mencatat bahwa efek yang terlihat dari penelitian mereka tergolong sederhana. Risiko CVD atau kematian yang lebih tinggi diamati dari kolesterol total makanan daripada dari telur pada khususnya. Dan, mayoritas kolesterol makanan yang dilaporkan dalam penelitian ini berasal dari sumber daging.

Asosiasi juga lebih kuat untuk orang yang mengonsumsi lebih banyak jenuh (sekitar 14% dari total kalori). jenuh biasanya berasal dari hewan berkaki empat, seperti sapi dan babi, dan juga dari makanan olahan. Rata-rata orang Amerika masih mengonsumsi lebih banyak jenis ini daripada batas harian yang direkomendasikan USDA Dietary, yang kurang dari 10% dari kalori harian.

memuat...

Berdasarkan penelitian ini, membatasi konsumsi telur hingga kurang dari tiga per minggu akan menjadi pendekatan yang hati-hati, karena tidak ada hubungan yang terlihat pada jumlah ini. Bagi mereka yang memasukkan lebih banyak protein nabati dalam makanan mereka, seperti kacang-kacangan dan biji-bijiaan, yang membantu menjaga kolesterol dan asupan lemak jenuh tetap rendah, kekhawatiran lebih minim.

Di sisi lain, banyak orang mendapat manfaat dari telur. Ini adalah sumber protein yang murah dan cepat. Telur juga mengandung nutrisi yang cukup. Vegetarian Lacto-ovo, yang memasukkan telur dan susu dalam makanan mereka, dapat mengandalkan ini sebagai sumber B12, vitamin yang mendukung neurologis seperti ingatan, pengambilan keputusan, dan keseimbangan.

Selain berlemak, telur juga adalah satu-satunya sumber vitamin D dalam makanan. Bentuk vitamin D hadir dalam kuning telur dan mungkin lebih kuat daripada yang diperkirakan sebelumnya. Telur juga merupakan salah satu sumber kolin terbaik, nutrisi penting untuk perkembangan otak janin yang sebagian besar tidak cukup dikonsumsi oleh ibu hamil.

Secara keseluruhan penelitian ini tidak mengubah apa yang telah ilmuwan katakan selama ini, makan lebih banyak sumber tanaman. Protein nabati seperti kacang-kacangan, dan lemak tak jenuh seperti yang ditemukan dalam kacang-kacangan, terkait dengan kesehatan . Untuk orang-orang dengan peningkatan risiko CVD dan diet tinggi protein hewani, mungkin ada baiknya mengurangi telur dan juga daging.

Penting:   Tanda-Tanda Kanker Usus Besar
author

Leave a reply "Awas, Konsumsi Telur Berlebih Tingkatkan Risiko Penyakit Kardiovaskular"