Awas, Konsumsi Telur Berlebih Tingkatkan Risiko Penyakit Kardiovaskular

Telur telah lama dikenal sebagai salah satu pemasok protein yang baik. Namun, sebuah studi dari JAMA yang diterbitkan pada bulan Maret 2019 menemukan bahwa asupan kolesterol dan telur yang lebih tinggi dikaitkan dengan risiko kardiovaskular (CVD) yang lebih besar dan kematian. Para melaporkan bahwa mengonsumsi 300 miligram kolesterol tambahan per hari meningkatkan risiko ini, seperti halnya mengonsumsi rata-rata tiga hingga empat telur per minggu.

Untuk analisis JAMA, peserta memberikan informasi diet pada awal studi yang digunakan untuk menginterpretasikan mereka hingga 30 tahun kemudian. Studi JAMA, seperti banyak studi nutrisi, bersifat observasional. Akibatnya, tidak dapat membuktikan bahwa tindakan tertentu (makan lebih banyak kolesterol atau telur) menyebabkan (meningkatkan risiko CVD dan kematian). Meski begitu, hasilnya mungkin tampak mengkhawatirkan bagi pencinta telur.

Makan Telur - spoonuniversity.com

Makan Telur - spoonuniversity.com

Para penulis sendiri mencatat bahwa efek yang terlihat dari penelitian mereka tergolong sederhana. Risiko CVD atau kematian yang lebih tinggi diamati dari kolesterol total daripada dari telur pada khususnya. Dan, mayoritas kolesterol yang dilaporkan dalam penelitian ini berasal dari sumber daging.

Asosiasi juga lebih kuat untuk orang yang mengonsumsi lebih banyak lemak jenuh (sekitar 14% dari total kalori). Lemak jenuh biasanya berasal dari hewan berkaki empat, seperti sapi dan babi, dan juga dari makanan olahan. Rata-rata orang Amerika masih mengonsumsi lebih banyak lemak ini daripada batas harian yang direkomendasikan USDA Dietary, yang kurang dari 10% dari kalori harian.

memuat...

Berdasarkan penelitian ini, membatasi konsumsi telur hingga kurang dari tiga per minggu akan menjadi pendekatan yang hati-hati, karena tidak ada hubungan yang terlihat pada jumlah ini. Bagi mereka yang memasukkan lebih banyak protein nabati dalam makanan mereka, seperti kacang-kacangan dan biji-bijiaan, yang membantu menjaga kolesterol dan asupan lemak jenuh tetap rendah, kekhawatiran lebih minim.

Di sisi lain, banyak orang mendapat dari telur. Ini adalah sumber protein yang murah dan cepat. Telur juga mengandung nutrisi yang cukup. Vegetarian Lacto-ovo, yang memasukkan telur dan susu dalam makanan mereka, dapat mengandalkan bahan ini sebagai sumber B12, yang mendukung neurologis seperti ingatan, pengambilan keputusan, dan keseimbangan.

Selain ikan berlemak, telur juga adalah satu-satunya sumber alami vitamin D dalam makanan. Bentuk vitamin D hadir dalam kuning telur dan mungkin lebih kuat daripada yang diperkirakan sebelumnya. Telur juga merupakan salah satu sumber kolin terbaik, nutrisi penting untuk perkembangan otak janin yang sebagian besar tidak cukup dikonsumsi oleh ibu hamil.

Secara keseluruhan penelitian ini tidak mengubah apa yang telah ilmuwan katakan selama ini, makan lebih banyak sumber tanaman. Protein nabati seperti kacang-kacangan, dan lemak tak jenuh seperti yang ditemukan dalam kacang-kacangan, terkait dengan kesehatan . Untuk orang-orang dengan peningkatan risiko CVD dan diet tinggi protein hewani, mungkin ada baiknya mengurangi telur dan juga daging.

Penting:   Kopi dan Kafein Mungkin Baik untuk Ginjal Anda
author

Leave a reply "Awas, Konsumsi Telur Berlebih Tingkatkan Risiko Penyakit Kardiovaskular"