Diet Nordic, Pola Makan Sehat dan Ramah Lingkungan

No comment 1162 views

Nordic, mungkin sebagian besar dari Anda masih asing dengan yang satu ini. Namun, jangan dibayangkan bahwa Nordic menyajikan sepiring bakso Swedia. Dalam kenyataannya, ini malah berfokus pada makanan atau menu dengan harga murah, termasuk makanan nabati yang memang direkomendasikan banyak ahli gizi. Asyiknya, data yang ada sejauh ini menunjukkan bahwa Nordic mampu menurunkan dan tekanan darah.

Nordic Diet - www.indiatimes.com

Nordic Diet - www.indiatimes.com

Seperti namanya, diet Nordic bersumber pada produk makanan lokal atau tradisional yang biasa dikonsumsi di Denmark, Finlandia, Islandia, Norwegia, dan Swedia. Dikembangkan melalui kerja sama dengan restoran Copenhagen, NOMA, diet ini menekankan penggunaan musiman, sehat, dan makanan daerah.

Penting:   Studi Terbaru: Pramugari Berisiko Lebih Tinggi Terkena Kanker Payudara & Kulit

Secara umum, menu yang  biasa disajikan dalam diet Nordic adalah sereal gandum seperti gandum dan barley, berry dan buah-buahan lainnya, sayuran (terutama kubis dan akar sayuran seperti kentang dan wortel), ikan berlemak seperti salmon, mackerel, dan herring, serta dan kacang-kacangan (kacang dan kacang polong). “Diet Nordic adalah pola diet sehat yang berbagi banyak unsur dengan diet Mediterania,” kata Profesor Nutrisi di Harvard T.H. Chan School of Public Health, Dr. Frank Hu.

memuat...

Diet Mediterania sendiri dianggap sebagai pola makan terbaik untuk mencegah jantung, yang juga menitikberatkan pada konsumsi produk nabati. Diet ini, termasuk diet Nordic, mengonsumsi ikan dan telur dalam jumlah sedang, sejumlah kecil , dan jumlah yang lebih terbatas pada produk makanan olahan, permen, dan daging merah.

Penting:   Heboh Penelitian Manfaat Ubi Kayu untuk Obati Kanker

Diet Nordic juga menekankan pada berkualitas tinggi, seperti sereal, kerupuk, dan roti yang dibuat dengan jelai gandum, oat, dan gandum hitam. Masyarakat Amerika mungkin akrab dengan crispbreads Wasa Swedia, yang sebagian besar dibuat dengan biji-bijian. Sementara, di Denmark, roti sourdough gelap disebut Rugbrod. Makanan gandum ini memberikan kekayaan nutrisi, termasuk , , mineral, dan antioksidan, yang disebut mampu melindungi jantung.

Makan banyak buah adalah aspek unik lain dari diet Nordic yang mungkin menjelaskan beberapa kesehatan. Penelitian oleh ilmuwan Harvard mengatakan bahwa makan buah dalam jumlah berlimpah (seperti blueberry dan ) dapat mengurangi berat badan dan risiko lebih rendah terkena serangan jantung. Berries adalah sumber tanaman yang mengandung anthocyanin, yang mampu menurunkan tekanan darah dan membuat pembuluh darah lebih fleksibel.

Penting:   14 Kunci Pola Makan Sehat

Selain sehat, diet Nordic ternyata juga menawarkan bonus tambahan, yaitu ramah lingkungan. Untuk satu hal, pola makan nabati menggunakan sumber daya alam yang lebih sedikit dan menciptakan sedikit polusi dibandingkan makanan daging. Selain itu, mengonsumsi makanan yang diproduksi secara lokal juga mengurangi konsumsi energi dan limbah makanan. Untuk sementara ini, diet Nordic memang masuk akal bagi mereka yang tinggal di Eropa Utara.

author

Leave a reply "Diet Nordic, Pola Makan Sehat dan Ramah Lingkungan"