Bagi banyak orang, memilih diet yang sehat adalah tentang pengorbanan, mengurangi makanan pembuka, mengurangi karbohidrat atau lemak jenuh, dan menghindari makanan penutup. Tetapi, bagaimana jika ada sesuatu yang Anda sukai yang ternyata baik untuk Anda? Nah, sebuah penelitian terbaru menunjukkan manfaat dari kacang walnut.
Kacang Walnut - artikel.co
Penelitian sebelumnya telah menemukan bahwa orang dengan konsumsi kacang yang lebih tinggi telah menurunkan risiko penyakit kardiovaskular. Sebagai contoh, beberapa uji coba menghubungkan konsumsi kacang dengan menurunkan tekanan darah dan kadar kolesterol. Dan, kacang-kacangan adalah bagian penting dari diet Mediterania, yang telah terbukti sehat untuk jantung.
Nah, sebuah studi baru-baru ini menunjukkan bahwa walnut mungkin merupakan pilihan yang sangat baik. Ini bukan pertama kalinya para peneliti sampai pada kesimpulan tersebut. Analisis sebelumnya oleh para peneliti yang sama (termasuk 365 peserta penelitian dalam 13 percobaan) menemukan bahwa diet yang diperkaya dengan walnut menyebabkan kolesterol total dan LDL (buruk) lebih rendah bila dibandingkan dengan diet lain. Sejak saat itu, lebih banyak penelitian dengan peserta studi yang lebih banyak dan tindak lanjut yang lebih panjang telah dipublikasikan.
Analisis terbaru ini menggabungkan data dari 26 percobaan sebelumnya yang mencakup lebih dari 1.000 orang. Dibandingkan dengan mereka yang menjalani diet biasa, mereka yang melakukan diet kaya walnut memiliki:
- total kolesterol yang lebih rendah (sekitar 7 mg/dl, mewakili pengurangan 3% lebih besar),
- menurunkan kolesterol LDL (sekitar 5,5 mg/dl, pengurangan 4% lebih besar),
- trigliserida yang lebih rendah (sekitar 5,7 mg/dl, pengurangan 5,5% lebih besar), dan
- apoprotein B yang lebih rendah (protein yang terkait dengan penyakit kardiovaskular), hampir 4 mg/dl.
Meski perbaikan dalam lipid darah agak kecil, perbaikan yang lebih besar (misalnya penurunan 12 mg/dl dalam kolesterol total) dicatat ketika diet perbandingan adalah diet khas AS atau Barat (yaitu diet tinggi daging merah, makanan olahan lemak tinggi, dan makanan yang dimaniskan secara artifisial). Diet kaya makanan berlemak tinggi seperti kacang selalu menimbulkan kekhawatiran tentang potensi kenaikan berat badan, tetapi untungnya diet tinggi walnut tidak menambah berat badan.
Namun, sebelum Anda mulai mengonsumsi walnut, ada beberapa peringatan penting yang perlu diperhatikan.
- Peningkatan lipid darah yang dicatat dalam penelitian ini kecil.
- Penelitian ini tidak menentukan “dosis” atau durasi konsumsi walnut yang ideal. Dalam salah satu studi terbaik, campuran sekitar sembilan hazelnut, 12 almond, dan enam walnut dikonsumsi setiap hari.
- Penelitian ini tidak dapat membuktikan bahwa walnut adalah alasan mengapa kolesterol seseorang meningkat. Ada kemungkinan bahwa mereka yang suka kacang walnut juga cenderung berolahraga lebih banyak, merokok lebih sedikit, atau memiliki gen yang lebih baik daripada mereka yang tidak makan walnut.
- Tidak ada makanan tunggal dalam diet Anda yang bisa membuat Anda sehat. Itu adalah gambaran besar yang paling penting. Diet sehat, olahraga teratur, menghindari kelebihan berat badan, dan tidak merokok adalah titik awal yang baik. Bahkan, dengan gaya hidup sehat, beberapa orang memerlukan obat atau perawatan lain untuk mengurangi risiko penyakit kardiovaskular dan lainnya.
Kacang walnut diketahui mengandung banyak asam lemak tak jenuh ganda, yang lebih sehat daripada lemak jenuh. Selain itu, walnut memiliki asam alfa-linolenat dan linoleat, yang mungkin memiliki efek anti-peradangan yang menjaga pembuluh darah tetap sehat, selain memiliki efek menguntungkan pada lipid darah.
Semua kacang tidak diciptakan sama. Banyak kacang (seperti almond dan kacang mete) kaya lemak tak jenuh tunggal, bersama dengan lemak tak jenuh ganda. Ini adalah jenis lemak yang lebih sehat daripada lemak jenuh dan lemak trans. Tetapi, kombinasi spesifik dari lemak dan asam lemak tak jenuh ganda yang terkandung dalam walnut mungkin sangat baik untuk kesehatan kardiovaskular.
