Konsumsi Telur Tiap Hari Turunkan Risiko Jantung & Stroke?

Bisakah mengonsumsi telur menjauhkan Anda dari , meskipun peringatan di masa lalu bahwa kandungan kolesterol di dalamnya buruk bagi Anda? China mengatakan itu mungkin, setelah melakukan studi terhadap lebih dari 400.000 orang dewasa selama sekitar 9 tahun dan menemukan konsumsi telur tiap hari menurunkan kemungkinan jantung dan .

Konsumsi Telur - www.konfrontasi.com

Konsumsi Telur - www.konfrontasi.com

Dalam ini, dikatakan bahwa telur setiap hari menurunkan kemungkinan kematian akibat penyakit jantung sebesar 18% dan mengurangi risiko stroke hemorrhagic sebesar 28%, jika dibandingkan dengan mereka yang tidak pernah, atau jarang, telur. Ini benar bahkan setelah para peneliti memperhitungkan hal-hal lain yang dapat memengaruhi risiko, seperti dan . “Di antara orang dewasa China, tingkat konsumsi telur yang moderat, hingga kurang dari satu telur per hari, secara signifikan terkait dengan risiko penyakit kardiovaskular yang lebih rendah,” ujar para peneliti dalam jurnal Heart.

“Namun, para konsumen di AS mungkin lain ceritanya,” kata Alice Lichtenstein, DSc, profesor ilmu dan kebijakan Gershoff di Laboratorium Kardiovaskular, Universitas Tufts di Boston. “Ini adalah studi yang menarik, tetapi kita tidak bisa benar-benar menarik kesimpulan (untuk AS) karena mereka mengonsumsi begitu sedikit kolesterol.”

Mulai tahun 2004 hingga 2008, para peneliti dari Peking University Health Science Center di Beijing dan lembaga lainnya merekrut lebih dari setengah juta orang dewasa China, usia 30 hingga 79 tahun. Setelah mendiskualifikasi responden yang memiliki riwayat kanker, penyakit jantung, stroke, atau diabetes, berakhir dengan lebih dari 400.000 orang. Mereka bertanya kepada semua peserta berapa banyak telur yang mereka makan dan seberapa sering.

memuat...

Pada awal penelitian, sekitar 13% dari peserta melaporkan makan telur setiap hari, rata-rata tiga perempat telur. Sementara, 9% lainnya mengatakan mereka tidak pernah atau jarang makan telur, dan makan rata-rata seperempat telur setiap hari. Secara keseluruhan, rata-rata di antara semua peserta adalah sekitar setengah telur per hari. Para peneliti lalu melacak peserta mana yang memiliki penyakit jantung atau stroke selama 9 tahun masa tindak lanjut. Mereka menemukan hampir 84.000 kasus penyakit jantung atau stroke, dan hampir 10.000 meninggal karena penyakit jantung atau stroke.

Studi ini menemukan hubungan, atau tautan, tetapi tidak dapat membuktikan sebab dan akibat. Para peneliti mengutip penelitian lain yang menemukan kolesterol dari telur tidak memiliki efek bersih pada kemungkinan memiliki penyakit jantung. Mereka mengatakan hal lain yang ada di telur bisa membantu menjelaskan kaitan yang mereka temukan dengan jantung. Tetapi, para ilmuwan juga mencatat keterbatasan studi, seperti mengandalkan orang untuk mengingat dan merekam apa yang mereka makan, yang mungkin mengalami kesalahan.

“Tidak ada data penelitian yang meyakinkan yang menunjukkan konsumsi satu telur sehari bermasalah,” terang Teresa Fung, ScD, RD, profesor nutrisi di Harvard T.H. Chan School of Public Health. “Apa yang akan menjadi masalah adalah bagaimana telur disiapkan dan apa lagi yang dikonsumsi sehari. Telur sehari dalam bentuk sarapan bacon dan sandwich akan menjadi masalah.”

Penting:   Mengenali Penyebab Sakit Gigi
author

Leave a reply "Konsumsi Telur Tiap Hari Turunkan Risiko Jantung & Stroke?"