Perasaan mulas mungkin adalah hal terakhir yang ingin Anda ingat ketika makan besar. Tetapi, ketika dokter mengatakan bahwa Anda memiliki sakit maag kronis yang disebabkan oleh penyakit gastroesophageal reflux (GERD), Anda mungkin khawatir bahwa menu hambar dan mengecewakan adalah di masa depan Anda.
Menu Makanan Maag Kronis - jualobatmaagkronisalami.wordpress.com
“Tetapi, itu mungkin tidak benar,” kata seorang gastroenterologist di Harvard yang berafiliasi Rumah Sakit Umum Massachusetts, Dr. Kyle Staller. “Makanan yang memicu sakit maag berbeda untuk setiap orang. Dan, disarankan untuk mengetahui jenis makanan yang dapat menyebabkan gejala.”
Penyebab Umum
Beberapa makanan dan bahan dapat mengintensifkan mulas, seperti makanan pedas, jeruk, saus tomat, dan cuka. Makanan berlemak (termasuk gorengan) juga dapat dapat meningkatkan tekanan perut dan kekuatan membuka otot-otot yang menjaga asam lambung dari kerongkongan. Produk lainnya yang mungkin dapat memicu mulas termasuk cokelat, kafein, bawang, peppermint, minuman berkarbonasi, dan alkohol.
Menu untuk Makan Malam
Lalu, bagaimana dengan menu untuk makan malam? Anda masih bisa menikmati daging tanpa lemak, ikan, unggas, sayuran, kacang-kacangan, buah-buahan, dan biji-bijian. Caranya adalah membuat mereka beraroma. Jika rempah-rempah mengganggu Anda, coba gunakan dalam jumlah kecil, dan berhati-hati dari campuran yang mengandung cabai atau cabai bubuk, atau menggunakan rempah segar sebagai gantinya.
“Herbal segar kurang terkonsentrasi dan mungkin kurang menjengkelkan,” timpal ahli diet di Harvard, Emily Gelsomin, yang berafiliasi Rumah Sakit Umum Massachusetts. “Karena itu, direkomendasikan menggunakan peterseli segar, oregano, dan basil.”
Ada juga tips lain, yaitu memanggang makanan Anda. Wortel, ubi jalar, kembang kol, brokoli, labu, dan kubis Brussel bekerja dengan baik. Panas sekali, menumis, atau memanggang makanan juga membawa keluar rasa. “Hal ini membuat sayuran manis karena gula alami keluar dan caramelize. Tetapi, saus tomat mungkin dapat mengganggu Anda, namun tomat segar tidak mungkin,” imbuh Gelsomin.
Gunakan saus, tapi buang lemak. Blend yogurt rendah lemak dengan mentimun dan kemangi, atau jamur tumis dalam minyak zaitun. “Atau membuat pesto. Campur basil, kacang pinus, keju parmesan, dan sedikit minyak zaitun atau air. Gunakan satu sendok makan pada makanan,” saran Gelsomin.
Sarapan dan Makan Siang
Untuk sarapan dan makan siang, hindari daging berlemak seperti ham atau daging. Oatmeal adalah pilihan yang bagus. Campurkan dalam pisang, kismis, dan mungkin sedikit kayu manis. Kemungkinan lain adalah yogurt rendah lemak dengan buah atau kacang, segala jenis telur, gandum roti, atau sisi biji dingin seperti quinoa dicampur dengan buah atau atasnya dengan sesendok yoghurt. Untuk makan siang, coba salad dengan protein seperti ayam atau kacang-kacangan. “Tetapi, mungkin menggunakan saus berbasis yoghurt, untuk menghindari cuka dan jeruk,” sambung Gelsomin.
Mengenal GERD
Salah satu penyebab paling umum dari sakit maag disebut gastroesophageal reflux disease (GERD). Hal ini terjadi ketika asam lambung naik ke kerongkongan, tabung yang menghubungkan mulut dan perut, biasanya karena otot-otot ringlike yang mencegah aliran balik berhenti bekerja dengan benar. Selain mulas, GERD dapat menyebabkan mual, rasa asam di mulut, kesulitan menelan, sakit tenggorokan, batuk, dan sesak di dada.
Obat untuk mengobati GERD mengurangi asam lambung, di antaranya pil antasida. Baru-baru ini, juga tersedia proton-pump inhibitor (PPI), seperti omeprazole (Prilosec) atau lansoprazole (Prevacid), dan H2 blockers, seperti cimetidine (Tagamet) atau ranitidine (Zantac). Namun, penggunaan jangka panjang PPI dihubungkan dengan risiko patah tulang, vitamin B12 rendah, dan pneumonia. Beberapa studi terbaru menunjukkan bahwa penggunaan PPI jangka panjang dapat meningkatkan risiko demensia, serangan jantung, dan penyakit ginjal kronis, meskipun ini perlu dibuktikan lebih lanjut.
