Saat ini, sudah banyak restoran, supermarket, atau truk makanan yang menyediakan sarapan praktis seperti muffin, bagel, donat, pancake, wafer, roti panggang Prancis, bacon, sosis, atau kentang goreng. Makan seperti ini mungkin oke sesekali, tetapi jika Anda sering melakukannya, makanan ini kemungkinan justru akan membuat Anda sakit.
Secara sederhana, semangkuk sereal, roti bagel, atau roti panggang semuanya tidak berbeda dengan makanan penutup. Olahan karbohidrat dan gula menyebabkan gula darah dan kadar insulin meningkat. Insulin dengan mudah mengantar semua gula ke sel lemak Anda, dan ia menjadi energi tersimpan, juga dikenal sebagai lemak tubuh.
Lemak hewani dalam daging asap, sosis, dan mentega bisa membuat arteri dan menyebabkan serangan jantung dan stroke. Sementara, garam dalam daging dan makanan olahan lainnya menyebabkan kita menahan air dan menekan tekanan darah. Ini semua adalah resep untuk penambahan berat badan, obesitas, tekanan darah tinggi, kolesterol, dan akhirnya, penyakit jantung.
Jadi, apa yang harus kita konsumsi untuk sarapan pagi? Anda bisa mengonsumsi buah dan sayuran, biji utuh (belum diproses), dan protein serta lemak sehat. Ini bukan tren, juga bukan pendapat hippie. Tetapi, terkadang orang membutuhkan panduan lebih dari sekadar daftar kelompok makanan, termasuk bagaimana melakukannya ketika Anda memiliki kehidupan yang sibuk. Jadi, inilah saran yang bisa Anda lakukan.
- Buah beku: berry, buah campur, atau buah dengan potongan kale. Buah beku pada puncak kesegaran, sehingga kualitas dan kandungan vitaminnya bisa lebih baik daripada apa yang ada di tempat produksi. Anda bisa membeli tas besar berry beku di toko grosir atau kelontong diskon, karena harganya jauh lebih ekonomis.
- Kacang-kacangan dan/atau biji-bijian dan/atau butiran pilihan Anda, misalnya kacang tawar, biji panggang atau biji-bijian, atau kombinasi seperti granola rendah gula.
- Yoghurt favorit Anda, yang diusahakan polos atau rendah gula.
Entah malam sebelumnya atau hari kerja, ambil wadah plastik yang bisa menampung setidaknya beberapa cangkir, dan isi dengan buah beku, ditumpuk di atas. Defrost dalam microwave. Letakkan di atasnya dan taruh itu ke dalam kotak makan siang Anda di samping tas kecil kacang dan/atau biji-bijian, serta yoghurt.
Mengapa sarapan ini sehat? Ada serat di buah, dan gula tanaman dalam bentuk alami mereka, belum lagi lemak sehat di kacang-kacangan, dan protein dalam yoghurt. Yoghurt rendah gula akan membuat kita merasa lebih kenyang, lebih lama. Kita tidak akan mendapatkan lonjakan insulin yang memicu rasa lapar (tidak seperti saat kita makan karbohidrat olahan). Kita juga bisa mendapatkan banyak kalsium dan vitamin lainnya dari sayuran hijau dan sayuran lainnya. Yang juga perlu diingat, batasi asupan produk hewani sebanyak yang Anda bisa.