Kunyit-asam adalah sejenis minuman yang sering dikategorikan sebagai jamu atau minuman kesehatan. Seiring kian populernya pengobatan herbal, popularitas jamu kunyit asam juga kian menanjak. Terbukti, jamu kunyit asam yang dulu hanya dijajakan secara tradisional kini telah banyak dijajakan di supermarket atau minimarket terdekat.
jamu kunyit - omah-murah.blogspot.com
Kunyit dikenal sebagai salah satu bahan herbal paling direkomendasikan untuk kesehatan. Kunyit sangat baik untuk tulang karena memiliki sifat anti-inflamasi, serta dapat mencegah metastasis sel kanker dalam tubuh. Kunyit juga banyak digunakan dalam dunia farmasi sebagai antioksidan yang dapat meningkatkan kekebalan tubuh.
Beragam manfaat hebat kunyit datang dari zat utama yang terkandung di dalamnya, yakni Kurkumin. Kurkumin memiliki sifat antioksidan 5-8 kali lebih kuat dari vitamin E maupun vitamin C.
Kurkumin juga merupakan zat anti-inflamasi dan anti-oksidan penangkal radikal bebas, sehingga mencegah terjadinya kerusakan oksidatif protein pembentuk DNA pemancing berbagai penyakit kronis seperti kanker, aterosklerosis, dan penyakit degeneratif saraf. Juga, sangat disarankan untuk mencegah pengembangan Diabetes mellitus (tipe 2).
Beberapa penelitian terkait manfaat Kunyit bagi kesehatan telah dilakukan oleh sejumlah pihak, diantaranya Chandran dan Goel di Nirmala Medical Center, Kerala, India yang berhasil membuktikan bahwa kunyit dapat memperbaiki kondisi akibat Rheumatoid Arthritis. Ada pula sebuah jurnal yang diterbitkan oleh Annals of India Academy of Neurology, yang menyatakan bahwa Kunyit mampu mencegah dan mengobati Alzheimer.
Disusul penelitian dari Cancer Biology Research Center, South Dakota, Amerika Serikat yang mengklaim bahwa kurkumin dalam kunyit berperan aktif sebagai agen pencegahan dan pengobatan kanker serviks dan pengobatan. Mereka menemukan fakta bahwa kurkumin bekerja menekan pertumbuhan sel kanker serviks dengan mengubah jalur molekuler HPV dalam sel kanker serviks.
Bahan herbal selanjutnya adalah Tamarin atau yang biasa disebut Asam Jawa. Asam jawa, menjadi sumber pemasok mineral-mineral penting dalam tubuh seperti tembaga, kalium, kalsium, zat besi, selenium, zinc dan magnesium.
Asam jawa juga kaya akan berbagai vitamin, semisal thiamin, vitamin A, asam folat, riboflavin, niasin, dan vitamin-C. Bahan alami ini bahkan mampu menjadi agen detox organ hati dan pembersih ginjal, mempercepat metabolisme, mengontrol berat badan, hingga meredakan kondisi depresi, psoriasis, kerusakan kulit, dan arthritis.
Berbeda dengan lemon yang mengandung asam sitrat, Tamarin justru tersusun atas kandungan tartaric acid (asam tartar). Asam tartar merupakan senyawa antioksidan yang juga sangat kuat, serta memberi cita rasa asam pada makanan.
Selain itu, asam jawa juga mengandung banyak zat ‘terapeutik’ lainnya seperti limonene, geraniol, safrole, asam sinamat, metil salisilat, pyrazine dan alkylthiazoles.
